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En este artículo ya hablamos de la importancia de las proteínas en la dieta de los deportistas. Este macronutriente es esencial para mantener la potencia muscular, la fuerza y la resistencia, por lo que se recomienda incluirlo en todas las comidas del día. Para ayudarte te proponemos dos sencillas recetas con un alto aporte proteico y que podrás probar sin necesidad de ser un súper chef.

 

  1. Tortilla de espinacas rica en proteína

(5 raciones – Tiempo de preparación: 30 minutos)

Ingredientes

  • 125 g de yogur griego desnatado (no uses yogur no desnatado)
  • 4 claras de huevo
  • 2 cucharadas de agua
  • 30 g de harina blanca
  • 55 g de espinacas descongeladas
  • 2 cucharadas de semillas de chía
  • Sal al gusto
  • 20 g de Fórmula 3 Polvo de proteínas personalizado de Herbalife Nutrición

 

Preparación de la masa

– Mezcla y bate el yogur, las claras de huevo y las dos cucharadas de agua.

– Añade la harina y las proteínas en polvo poco a poco y vuelve a batir.

– Suma a la mezcla las espinacas, las semillas de chía, la sal al gusto.

– Vuelve a batir hasta obtener una masa consistente y homogénea.

 

No dejes reposar la masa mucho tiempo antes del siguiente paso o se espesará demasiado. Si esto ocurre, añade un poco más de agua y mezcla hasta que logres la consistencia adecuada.

 

Preparación de la tortilla

– Añade unas gotas de aceite en una sartén y caliéntala a fuego medio-alto.

– Añade 3 cucharadas de masa y extiéndela rápidamente con el dorso de una cuchara hasta que conseguir un círculo regular.

– Cocina la tortilla por un lado hasta que dore ligeramente, dale la vuelta y cocina de nuevo por el otro lado.

 

Repite este proceso hasta que acabes de utilizar toda la masa. Recuerda añadir un poco de aceite a la sartén cada vez que viertas la masa para que esta no se pegue.

 

  1. Magdalenas de requesón y avena con proteínas

(6 raciones – 50 minutos de preparación)

Ingredientes

  • 250 g de requesón o queso batido 0%
  • 30 g de Fórmula 3 Polvo de proteínas personalizado de Herbalife Nutrición
  • 30-50g de harina de avena
  • Un huevo entero y una clara
  • Un sobre de levadura

También necesitarás moldes para las magdalenas, que pueden ser de papel, metálicos o de silicona.

 

Elaboración

– Precalienta el horno a 180°.

– Bate con la batidora el requesón o queso batido, el huevo y la clara hasta que quede bien mezclado.

– Añade poco a poco la harina de avena, la proteína en polvo y la levadura.

– Mezcla hasta conseguir una masa consistente. Si ves que ha quedado demasiado espesa, añade un chorrito de agua o leche y mezcla hasta alcanzar la textura adecuada.

 

Cocción

– Rellena los moldes con la masa, pero no hasta el borde. Recuerda que con el calor del horno la masa crecerá y así evitarás que rebose demasiado.

– Introduce los moldes en el horno y cocínalos a una de 180° unos 30 o 40 minutos, aproximadamente. No abras el horno mientras se concina la masa, ¡puede desinflarse!

– Dora un poco las magdalenas por arriba al acabar la cocción. Si te gustan doradas, claro.

 

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