En este artículo ya hablamos de la importancia de las proteínas en la dieta de los deportistas. Este macronutriente es esencial para mantener la potencia muscular, la fuerza y la resistencia, por lo que se recomienda incluirlo en todas las comidas del día. Para ayudarte te proponemos dos sencillas recetas con un alto aporte proteico y que podrás probar sin necesidad de ser un súper chef.
- Tortilla de espinacas rica en proteína
(5 raciones – Tiempo de preparación: 30 minutos)
Ingredientes
- 125 g de yogur griego desnatado (no uses yogur no desnatado)
- 4 claras de huevo
- 2 cucharadas de agua
- 30 g de harina blanca
- 55 g de espinacas descongeladas
- 2 cucharadas de semillas de chía
- Sal al gusto
- 20 g de Fórmula 3 Polvo de proteínas personalizado de Herbalife Nutrición
Preparación de la masa
– Mezcla y bate el yogur, las claras de huevo y las dos cucharadas de agua.
– Añade la harina y las proteínas en polvo poco a poco y vuelve a batir.
– Suma a la mezcla las espinacas, las semillas de chía, la sal al gusto.
– Vuelve a batir hasta obtener una masa consistente y homogénea.
No dejes reposar la masa mucho tiempo antes del siguiente paso o se espesará demasiado. Si esto ocurre, añade un poco más de agua y mezcla hasta que logres la consistencia adecuada.
Preparación de la tortilla
– Añade unas gotas de aceite en una sartén y caliéntala a fuego medio-alto.
– Añade 3 cucharadas de masa y extiéndela rápidamente con el dorso de una cuchara hasta que conseguir un círculo regular.
– Cocina la tortilla por un lado hasta que dore ligeramente, dale la vuelta y cocina de nuevo por el otro lado.
Repite este proceso hasta que acabes de utilizar toda la masa. Recuerda añadir un poco de aceite a la sartén cada vez que viertas la masa para que esta no se pegue.
- Magdalenas de requesón y avena con proteínas
(6 raciones – 50 minutos de preparación)
Ingredientes
- 250 g de requesón o queso batido 0%
- 30 g de Fórmula 3 Polvo de proteínas personalizado de Herbalife Nutrición
- 30-50g de harina de avena
- Un huevo entero y una clara
- Un sobre de levadura
También necesitarás moldes para las magdalenas, que pueden ser de papel, metálicos o de silicona.
Elaboración
– Precalienta el horno a 180°.
– Bate con la batidora el requesón o queso batido, el huevo y la clara hasta que quede bien mezclado.
– Añade poco a poco la harina de avena, la proteína en polvo y la levadura.
– Mezcla hasta conseguir una masa consistente. Si ves que ha quedado demasiado espesa, añade un chorrito de agua o leche y mezcla hasta alcanzar la textura adecuada.
Cocción
– Rellena los moldes con la masa, pero no hasta el borde. Recuerda que con el calor del horno la masa crecerá y así evitarás que rebose demasiado.
– Introduce los moldes en el horno y cocínalos a una de 180° unos 30 o 40 minutos, aproximadamente. No abras el horno mientras se concina la masa, ¡puede desinflarse!
– Dora un poco las magdalenas por arriba al acabar la cocción. Si te gustan doradas, claro.
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